İçerisinde sağlıklı malzemeler bulunan bu kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir alternatif. İşte, adım adım yapabileceğiniz pişmeyen yulaflı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 120 gram toz şeker
– 50 gram süt
– 25 gram tereyağı
– 10 gram kakao
– 90 gram şekersiz fıstık ezmesi
– 120 gram yulaf ezmesi
Yapılış:
1. Şeker, süt, tereyağ ve kakaoyu bir sos tenceresine alın. Orta ateşte sürekli çırparak karışımın kaynamasını sağlayın.
2. Karışım kaynadıktan sonra altını kısın ve 1 dakika daha karıştırarak çırpmaya devam edin.
3. Fıstık ezmesini ve yulaf ezmesini ekleyin. Spatula yardımıyla malzemeleri birbirine iyice yedirin. Karışımın hala sıcak olmasına dikkat edin, böylece kurabiyeler daha kolay şekil alacaktır.
4. Hazırladığınız karışımı dondurma kaşığı veya çorba kaşığı yardımıyla bir pişirme kağıdının üzerine porsiyonlayın. Kaşıkla aldığınız karışımı elinizde yuvarlayarak şekil verin ve kurabiyeleri düz bir yüzeye yerleştirin.
5. Kurabiyelerin üzerini isteğe bağlı olarak beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bunun için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin üzerine gezdirin.
6. Hazırladığınız kurabiyeleri buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece kurabiyelerin kıvamı iyice oturacak ve daha kolay tüketilecektir.
İpuçları:
– Kurabiye karışımını yuvarlarken elinizi hafif ıslatabilirsiniz. Bu sayede karışım elinize yapışmayacak ve daha kolay şekil verebileceksiniz.
– Kurabiyelerin üzerini süslemek için beyaz çikolatanın yanı sıra, rendelenmiş hindistan cevizi, çekilmiş fındık veya çekilmiş ceviz de kullanabilirsiniz. Böylece kurabiyelerin lezzetine ve görselliğine farklı bir dokunuş katmış olursunuz.
– Kurabiyeleri buzdolabında dinlendirdikten sonra, hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece daha uzun süre taze kalacaklardır.
– Tarifte fıstık ezmesi yerine başka bir fındık ezmesi kullanabilirsiniz. Ancak tercihinizi şekersiz olanlardan yapmanız sağlık açısından daha iyidir.
– Kurabiyeleri servis etmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletin. Böylece daha yumuşak ve lezzetli olacaklardır.
Sonuç olarak, pişmeyen yulaflı kurabiye tarifi sayesinde sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde etmiş olacaksınız. İster kahvaltıda, ister ara öğünlerde veya misafirlerinize ikram etmek için kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!