Hem görsel olarak şık hem de tadı harika olan bu pasta, özel günlerde misafirlerinizi etkileyebilir. İşte adım adım piyano pasta tarifi:
Malzemeler:
– 2 paket kakaolu bisküvi
– 26 adet kedidili bisküvi
– 8 su bardağı süt
– 100 gram margarin
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı un
– 1 çay bardağı nişasta
– 1 kase kakao
– 2 tatlı kaşığı bal
– 2 su bardağı soğuk süt
Yapılış:
1. Bir kasede bal ve 2 su bardağı soğuk sütü karıştırın.
2. Kedidili bisküvilerini bu karışıma batırıp çıkararak, kare bir borcama veya kelepçeli bir kaba yana yatırılmış şekilde dizin.
3. Her iki üç kedidili bisküviyi koyduktan sonra kakaolu bisküvileri kedidili bisküvilerinin üzerine yapışık şekilde yerleştirin. Ardından tekrar kedidili bisküvi ile kakaolu bisküviyi sağlamlaştırın.
4. Bu işlemi kedidili bisküviler bitene kadar tekrarlayın. Yan kısımlarda boşluk kalırsa pötibör bisküvileri ve kedidili bisküvilerini kopartarak tamamlayabilirsiniz.
5. Muhallebi için bir tencereye margarini hariç tüm malzemeleri alıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynayıp göz göz olana kadar çırpın.
6. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp margarini ekleyin. Margarin eriyince sıcak olan muhallebiyi borcamdaki bisküvilerin üzerine dökün. Bir kepçe kullanarak tüm boşluklara yayılmasını sağlayın.
7. Oda sıcaklığında hafifçe soğuduktan sonra buzdolabında bir gece dinlendirin.
8. Bir kağıttan eşit parçalar kesin ve borcamın veya kelepçeli kabın boyutuna göre şeritler halinde kesin.
9. Tatlıyı buzdolabından çıkarıp, şeritleri aralıklı olarak üzerine dizin. Kakao tozunu elekten geçirerek pastanın üzerine serpin ve şeritleri dökmeden kaldırın.
10. Son olarak tatlıyı yatay olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Muhallebinin iyi pişmesi için sürekli karıştırarak kıvamını kontrol edin. Kaynadıktan sonra hemen ocaktan almalısınız.
– Muhallebiyi dökerken bir kepçe kullanmak, bisküvilerin arasına daha kolay yayılmasını sağlayacaktır.
– Tatlıyı tam olarak soğumadan kesmeyin, buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra kesmek daha kolay olacaktır.