Krep hamuru üzerine pizza iç malzemeleri eklenerek hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İster kahvaltıda, ister öğle veya akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz bu tarifin detaylarına geçelim.
Malzemeler:
Krep hamuru için:
– 2 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 su bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 1 çay kaşığı tuz
İç malzemeleri için:
– 60 gram sucuk (küçük doğranmış)
– 1 adet domates
– 1 adet yeşil biber
– 1/2 adet kapya biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 75 gram kaşar peyniri
Yapılış:
1. Krep hamuru için, derin bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ, süt ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
3. Unu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. İç malzemeleri için, sucuğu, domatesi, yeşil biberi, kapya biberi küp küp doğrayın ve karıştırın. Dilerseniz iç malzemeleri tavada soteleyebilirsiniz.
5. Karışıma tuz, pul biber ve kekik ekleyin ve kenara alın.
6. Uygun bir tavaya çok az yağ ekleyin ve ısıtın.
7. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alın ve tavaya dökün.
8. Tavayı çevirerek hamurun her tarafının kaplanmasını sağlayın.
9. Kreplerin bir tarafı pişerken iç malzemeleri üzerine dizin ve katlayarak kapatın.
10. Her iki yüzünü de güzelce kızartın ve içindeki peynirin erimesini sağlayın.
11. Tüm kreplere aynı işlemi uygulayın.
12. Ardından dilimleyerek servis edin ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– İç malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, salam, mantar veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Krepleri farklı boyutlarda pişirebilirsiniz. Daha küçük krepler yaparak atıştırmalık bir seçenek oluşturabilirsiniz.
– İç malzemeleri krep hamurunun üzerine yerleştirdikten sonra üzerini streç filmle kapatarak dinlendirebilirsiniz. Böylece malzemeler daha iyi karışacak ve lezzetleri birbirine geçecektir.
– Pişirme sırasında tavaya az miktarda yağ eklemek yeterli olacaktır. Kreplerin fazla yağda yüzmesini önlemek için yağı iyice yaydığınızdan emin olun.