İçine eklenen muzlar sayesinde hem tatlı hem de sağlıklı bir seçenek olan bu pankekler, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendirir. İşte pofuduk pankek tarifimiz:
Pofuduk Pankek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 adet olgun muz
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 su bardağı yulaf unu
Pofuduk Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, muzları iyice ezerek püre haline getirin.
2. Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
3. Çırpılmış yumurtalara muzu ekleyin ve bir kez daha çırpın.
4. Ardından karbonatı ve yulaf ununu ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Karışımın kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
5. Tavanızı yağlamadan, orta ateşte ısıtın.
6. Hazırladığınız pankek hamurundan birer kepçe alarak tavaya dökün. İki tarafını da güzelce pişirin. Pankeklerin alt yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişirin.
7. Tüm hamuru bu şekilde kullanarak pofuduk pankekleri hazırlayın.
Son olarak, pofuduk pankekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerlerine dilerseniz bal veya akçaağaç şurubu dökerek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Muzlarınızın olgun olması pankeklerin daha tatlı ve lezzetli olmasını sağlar.
– Yulaf unu, daha sağlıklı bir alternatif olduğu için kullanılıyor. Ancak isterseniz normal un da kullanabilirsiniz.
– Tavanızı önceden iyice ısıtın ve ısıyı orta ateşte tutun. Böylelikle pankekler daha iyi pişecektir.
– Pankeklere ekstra lezzet katmak için içerisine tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.