Tavuk ve kalamarın lezzetli bir kombinasyonunu denemek isterseniz, tavuk ve kalamarı birleştiren bir tarif olan “Tavuklu Kalamar Sote”yi deneyebilirsiniz. İşte tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram kalamar (temizlenmiş ve halka şeklinde kesilmiş)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri veya limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Kalamarı temizleyin, iç organlarını çıkarın ve halka şeklinde kesin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak sotelemeye devam edin.
- Tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşıp suyunu salana kadar soteleyin.
- Kalamarları ekleyin ve karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kalamarlar beyazlaşıp sularını çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Şarap buharlaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Lezzeti kontrol edin ve damak zevkinize göre ayar yapın.
- Servis tabağına aldığınız tavuklu kalamarı, limon dilimleri veya limon suyu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Bu lezzetli tavuklu kalamar sote tarifi, deniz ürünleri ve tavuk sevenler için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!