2 Malzemeli Çikolatalı Mousse Tarifi
Giriş:
Çikolatalı mousse, hafif ve pürüzsüz yapısıyla tatlı sevenlerin favori tariflerinden biridir. Bu tarif, sadece 2 malzemeyle kolayca yapabileceğiniz bir çikolatalı mousse tarifidir. Nohut suyunun sıradışı kullanımı, mousseye kıvam ve kremalık katıyor. İşte, 2 Malzemeli Çikolatalı Mousse tarifi…
Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut suyu (soğuk)
– 100 gram bitter çikolata
Yapılış:
1. İlk olarak, haşlanmış nohutları bir kaseye koyun. Nohutların suyunu geniş bir kaseye süzün ve buzdolabında soğutun.
2. Soğuk nohut suyunu mikserle sertleşene kadar çırpın. Karışım, kabarık ve köpük gibi bir kıvam almalıdır. Bu adımın önemi, mousse’nun hafif ve kabarık olmasını sağlar.
3. Çikolatayı benmari ya da mikrodalgada geniş bir kasede eritin ve ılınması için oda sıcaklığında bekletin. Çikolatanın tamamen eridiğinden ve pürüzsüz bir kıvama geldiğinden emin olun.
4. Çırptığınız nohut suyu karışımının üçte birini erimiş çikolatanın üzerine dökün. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu adım, çikolatanın sertleştiğinde daha kolay bir şekilde karıştırabilmenizi sağlar.
5. Kalan nohut köpüğünü çikolatalı karışımın üzerine alın. Spatula yardımıyla çok yavaşça katlama hareketleriyle karıştırın. Bu adımda dikkat etmeniz gereken nokta, karışımı homojenleştirmek için fazla karıştırmamaktır. Aksi halde, köpüğün hacmi azalabilir.
6. Hazırladığınız mousse karışımını ufak cam kaselere paylaştırın ve buzdolabında sertleşene kadar 2-4 saat kadar dinlendirin. Mousse’nun sertleşmesi, üzerine eklediğiniz çikolatanın tatlıyı daha da zenginleştirmesine olanak sağlar.
İpuçları:
– Nohut suyunun soğuk olması, çikolatanın sıcaklığını düşürerek mousse karışımının daha iyi kabarmasını sağlar.
– Çikolatayı benmari yöntemiyle eritiyorsanız, suyun çikolataya temas etmemesine dikkat edin. Aksi halde, çikolata sertleşebilir.
– Mousseyi servis etmeden önce üzerine beyaz çikolata rendeleyebilir veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
– Mousse servis ederken, üzerine çikolata sosu veya çilek sosuyla da servis yapabilirsiniz.
Sonuç:
2 Malzemeli Çikolatalı Mousse tarifi, kolaylıkla yapabileceğiniz ve lezzetine doyamayacağınız enfes bir tatlıdır. Nohut suyunun sıradışı kullanımı, tatlıya eşsiz bir kıvam ve kremalık katmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize farklı bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.