Giriş Paragrafı:
Acılı Mantarlı Börülce Tarifi, lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle mevsiminde bulunan taze börülce ile yapıldığında oldukça lezzetli olacaktır. Mantar ve baharatlar ile zenginleştirilen bu yemek, sofralarınıza renk ve aroma katacaktır.
Malzemeler:
– 2 su bardağı börülce fasulye
– 350 gram kültür mantarı
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet Meksika biberi
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 adet defne yaprağı
– 3 diş sarımsak
– 2 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Börülce fasulyelerini iyice yıkayın ve suda bekletin. Bu şekilde fasulyelerin daha hızlı pişeceğini unutmayın.
2. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayın. Meksika biberlerini de isteğe bağlı olarak doğrayabilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
3. Vestel Ziyafet Pişirici’yi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın. Sıvı yağı tencereye alın ve üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
4. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve Meksika biberlerini ekleyin. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar kavurun, sebzeler yumuşayana dek pişirin.
5. Domates salçasını da ekleyip yaklaşık 2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
6. Börülce fasulyesini, tuz, karabiber, defne yaprağı ve suyu ekleyin. Kapağını kapatın.
7. Vestel Ziyafet Pişirici’yi 9 numaralı Bakliyat moduna alın ve geri sayım başladıktan sonra 25 dakika geçene dek pişirin. Bu süre, börülce fasulyenin tam olarak pişmesi için yeterli olacaktır.
8. Pişirme süresi sona erdikten sonra buhar tahliyesini yaptığınızdan emin olun ve kapağını açın. Börülce fasulyelerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin.
9. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz limon sıkabilir veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Börülce fasulyeleri daha hızlı pişmesi için suda bekletebilirsiniz.
– Mantarları çok ince dilimleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Meksika biberi yerine isteğe bağlı olarak yeşil biber veya kırmızı biber kullanabilirsiniz.
– Pişirme süresini kendi Ziyafet Pişirici’nizin özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Börülce fasulyelerinin tam olarak pişmiş olduğundan emin olmak için hafifçe ezerek kontrol edebilirsiniz.