Ahududu Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Giriş:
Ahududu soslu tavuk göğsü, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü, önceden marine edildikten sonra tavada hızlıca pişirilir ve ardından ahududu sosuyla servis edilir. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir öğün için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 1 adet küçük boy soğan
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 tatlı kaşığı sirke
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı ahududu
Detaylı Tarif:
1. Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve içine sıvı yağı ekleyin.
2. Tavayı iyice ısıttıktan sonra tavuk göğsünü tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 3’er dakika pişirin. Tavuğun tamamen piştiğinden emin olmak için çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Pişen tavuğu bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
3. Soğanı küçük doğrayın ve aynı tavada hafifçe kavurun. Soğanlar hafifçe karamelize olduğunda bal, sirke ve biraz su ekleyin.
4. Ardından ahududuları ekleyin ve karışımı kaynatmaya bırakın. Ahududular ezildiğinde veya sos kıvamını aldığında tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın ve sosun içine ekleyin.
5. Tavuğun sos ile iyice kaplanmasını sağlamak için karışımı karıştırın ve tavuğu sos içinde birkaç dakika bekletin. Bu aşamada sosun biraz çekmesine izin verin.
6. Tavuk göğsünü ahududu sosu ile beraber servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında kuskus gibi bir tahıl veya sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tavuk göğsü yerine tavuk butu veya tavuk kanatları da kullanabilirsiniz. Pişirme sürelerini buna göre ayarlamayı unutmayın.
– Ahududuları taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Taze ahududuları ezerek sos yapabilir veya dondurulmuş ahududuları çözdürdükten sonra kullanabilirsiniz.
– Sosun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir sos isterseniz sosun içine biraz su ekleyebilirsiniz. Daha koyu bir sos isterseniz, sosu daha uzun süre kaynatarak suyunu çekebilirsiniz.