Aligot Tarifi Aligot, Fransız mutfağına ait lezzetli bir patates püresi çeşididir. İçeriğinde patates, tereyağı, sarımsak, krema ve peynir bulunan bu tarif, özellikle kıvamı ve lezzetiyle dikkat çekmektedir. Aligot yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
🧺 Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 100 gram tereyağı
- 1 paket krema (200 ml)
- 250 gram rendelenmiş mozzarella ya da Kars kaşarı
- Tuz
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak patatesleri güzelce yıkayın ve bir tencerenin içine alın. Üzerini geçene kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek haşlamaya başlayın.
-
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve hala sıcakken tencereye geri alın. Tereyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
-
Patates püresini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Bunun için patates ezeceği kullanabilirsiniz.
-
Bir sos tenceresinde kremayı hafifçe ısıtın.
-
Ilık hale gelen patates püresine azar azar ılık kremayı ekleyin. Bu esnada bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin.
-
Karışımı ocağa alın ve hafifçe ısıtın. Ardından rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Peynir tamamen eridikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
-
Aligot sıcak bir şekilde servis edilmelidir.
