Giriş: Alman usulü soslu döner, lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu tarifte, yaprak dönerin üzerine yoğurtlu bir sos katmanı eklenerek, lezzetli ve doyurucu bir döner elde edilir. İşte Alman usulü soslu döner tarifinin detayları...
🧺 Malzemeler
- 150 gram yaprak döner
- 2,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet tandır lavaşı
- 1 avuç göbek marul (ince kıyılmış)
- 1/2 adet havuç (ince rendelenmiş)
- 1 avuç mor lahana (ince kıyılmış)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kaseye yoğurdu alın. İçerisine ezilmiş sarımsak, kuru nane ve tuzu ekleyerek çırpın. Bu sosu iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
Yaprak dönerleri bir tavaya alın ve ısıtın. Dönerleri ısıtırken, dikkatli olun ve yanmasını engellemek için ara sıra karıştırın.
-
Tandır lavaşını tezgaha alın ve ortasına ısınan dönerleri ekleyin. Dönerlerin üzerine ince kıyılmış göbek marulu, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış mor lahanaları ekleyin.
-
Hazırladığınız yoğurtlu sosu dönerlerin üzerine gezdirin. Sosu dikkatlice yaydıktan sonra, lavaşı rulo şeklinde sarın.
-
Rulo şeklinde sardığınız döneri ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz.
❓ Sık Sorulan Sorular
Alman döneri nasıl yapılır?
Isıtılan yaprak döneri tandır lavaşına koyup marul, havuç ve mor lahana ekleyin. Sarımsaklı-naneli yoğurtlu sosu gezdirip rulo şeklinde sarın.
Alman döner sosu nasıl hazırlanır?
Yoğurdu ezilmiş sarımsak, kuru nane ve tuzla çırpın. Sosun hafif kıvamlı olması için yoğurt miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Döner ısıtılırken neye dikkat edilmeli?
Döneri tavada ısıtırken yanmaması için ara sıra karıştırın. Bu uyarı tarifte açıkça belirtiliyor.
Rulonun içine başka sebze konur mu?
Dilerseniz marul, havuç ve lahanayı domates ve salatalıkla değiştirebilirsiniz. Yanında patates kızartması veya salata da öneriliyor.
