Amerikan Kurabiyesi Tarifi
Tarifin Girişi:
Amerikan kurabiyesi, gevrek dışı ve yumuşak içiyle çoğu insanın favori kurabiyelerinden biridir. Bu tarifte, yulaf kepeği ve fındık ile zenginleştirilen bir hamur kullanarak Amerikan tarzı kurabiyeler yapacağız. Kurabiyelerin içindeki damla çikolata ile çikolata lezzeti de elde edeceğiz. İşte Amerikan kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 büyük su bardağı yulaf kepeği
– 1 adet vanilin
– 1 adet kabartma tozu ya da karbonat
– 4 tepeleme yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
– 4 tepeleme yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 4 tepeleme yemek kaşığı damla çikolata
– 1 su bardağı şeker
– 2 su bardağı un
Yapılış:
1. Tereyağını tavada veya mikrodalga fırında eritin ve soğumaya bırakın.
2. Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Karışım köpürene kadar iyice çırpın.
3. Yulaf kepeği, vanilin ve kabartma tozunu veya karbonatı ekleyin. İyice karıştırın.
4. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. İnce çekilmiş fındık ve damla çikolataları ekleyin. Hamur homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayacak hafif akışkan bir kıvamda olmalıdır.
7. Dondurma kaşığı veya yemek kaşığı yardımıyla hamurdan küçük parçalar alıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika veya kurabiyelerin hafifçe rengi dönene kadar pişirin.
9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra Amerikan kurabiyeleri servis yapmaya hazırdır.
İpuçları:
– Yulaf kepeği kullanarak hamura lif ve besin değeri ekleyebilirsiniz.
– İnce çekilmiş fındık yerine ceviz, badem veya fıstık kullanabilirsiniz.
– Damla çikolataları, çikolata parçaları veya bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.
– Kurabiyeleri daha yumuşak isterseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Tersine, daha gevrek bir yapı elde etmek için pişirme süresini uzatabilirsiniz.