Giriş Paragrafı:
Ananaslı soğuk çay, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenek. Hem ferahlatıcı hem de lezzetli olan bu içecek, ananas, elma ve siyah çayın muhteşem bir birleşimidir. İçerisindeki ananas kabuğu ve taze nane yapraklarıyla da oldukça aromatik bir tat elde edersiniz. Bu tarif, yaz partileri veya piknikler için idealdir. İşte size adım adım ananaslı soğuk çay tarifi.
Malzemeler:
– 1/2 adet ananas kabuğu
– 1 adet elma
– 1 litre su
– 2 yemek kaşığı bal
– 1/4 adet limonun suyu
– 2-3 dilim ananas
– 1 dal taze nane
– 1 su bardağı demlenmiş siyah çay
– 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılış:
1. Ananasın yarısını alın ve içerisini çıkarmak için bir kaşık kullanın. Kabuklarını 1 tatlı kaşığı tuz ile tuzlu suda 1 saat kadar bekletin. Bu işlem, kabukların acı tadını almasını sağlayacak. Ardından kabukları durulayın.
2. Bir tencereye kabukları, dörde bölünmüş elma ve balı ekleyin. 1 litre suyu da ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Kaynayan karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Karışım soğuduktan sonra, bir süzgeç yardımıyla kabuklarından ve elma parçalarından ayırın. Sadece sıvı kısmını kullanacağız.
4. Önceden demlediğiniz veya sabahın erken saatlerinde demlediğiniz siyah çayı bir kaba alın. Üzerine hazırladığınız ananas çayını ekleyin.
5. Çeyrek limonun suyunu, taze nane yapraklarını ve küp küp doğranmış ananas dilimlerini de ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız ananaslı soğuk çayı buzdolabında en az bir gün bekletin. Buzdolabında bekledikçe, tüm aroma ve lezzetler birbirine karışacak ve çayın tadı daha da yoğunlaşacaktır.
7. Soğuk çayınızı servis etmeden önce bir kez daha karıştırın ve bardaklara dökün. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Ananas kabuklarını tuzlu suda bekletmek, acı tadının azalmasına ve daha yumuşak bir içim elde edilmesine yardımcı olur.
– Çayı buzdolabında en az bir gün bekletmek, tüm lezzetlerin iyice karışmasını sağlar ve daha yoğun bir tat elde edilmesini sağlar.
– İçeceğinizin daha serin olmasını isterseniz, buz ekleyebilirsiniz. Böylece içecek daha da ferahlatıcı olacaktır.