Anne pastası tarifi oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Bu pastayı özellikle çay saatlerinde afiyetle tüketebilirsiniz. İşte adım adım anne pastası tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 adet portakal kabuğu rendesi
– 3 adet yumurta
– 1 adet yumurta beyazı
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 paket kabartma tozu
– 2 paket vanilin
– 5,5 su bardağı un
– Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
İlk olarak derin bir kabın içine yoğurdu, portakal kabuğu rendesini, yumurtaları, yumurta beyazını, sıvı yağı ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
Daha sonra kabartma tozunu ve vanilini ekleyin ve tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamurları yerleştirin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
Son olarak, bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların üzerine sürün. Bu, üzerlerinin güzel bir renk almasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.
Pişen anne pastalarını fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin. İsterseniz ılık olarak da servis edebilirsiniz.
Anne pastalarını çay veya kahve eşliğinde servis edebilir, üzerlerine pudra şekeri serperek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamuru hazırlarken unu yavaş yavaş ekleyerek kontrollü bir şekilde yoğurun. Böylece hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz.
– Yumurta sarısını fırça yardımıyla sürdüğünüzde, hamurların üzeri daha parlak ve güzel bir görünüme sahip olacaktır.
– İsterseniz hamurların üzerine çikolata sosu veya krema sürerek de farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Hamurları aynı büyüklükte ve aynı şekilde hazırlamaya özen gösterin, böylece pişerken eşit şekilde pişecektir.