Aşmeran Lezzet Bohçası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet lavaş ekmeği
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 domates
  • 1 kornişon turşu
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 5 dilim sucuk
  • 1 uzun sosis
  • 5 dilim salam
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim kaşar peyniri
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İç harç için, yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Kornişon turşuyu doğrayın.

  2. Bir tavada biberleri kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi, sucuk, salam ve sosisi ekleyin. 1 çay kaşığı salça ekleyin ve pişirin.

  3. Pişen harcın üzerine tuz, pul biber, karabiber ve kekiği ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın. Harcı bir kenarda bekletin.

  4. Lavaş ekmek yapımı için, unu bir kaba eleğin üzerinden geçirin. Üzerine tuzu ekleyin ve azar azar suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 15 dakika dinlendirin.

  5. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün ve teker teker açın. Yaklaşık 25-30 cm çapında yufkalar elde edin.

  6. Yufkaları tavada arkalı önlü pişirin. Pişen lavaşları bir bezin altında bekletin ve diğerlerini de aynı şekilde pişirin.

  7. Yumurtalı lavaşı hazırlamak için, bir tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Lavaşı tava içerisine yerleştirin ve üzerine yumurtayı kırın. Yumurtayı yayarak lavaşın üzerine sürün ve hafif pişirin.

  8. Hafif pişen yumurtalı lavaşı ters çevirin. Üzerine sucuklu, salamlı, sosisli harcı yerleştirin. Bir dilim kaşar peyniri, kornişon turşu, ketçap ve mayonez ekleyin.

  9. Lavaşı bohça şeklinde kapatın ve arkalı önlü pişirin. Pişen yumurtalı lavaşı tabağa alın ve sıcak servis yapın.

  10. Afiyetle yiyebilirsiniz.