Giriş:
Asya Somon Tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için harika bir seçenektir. Somon filetoları, Asya twistiyle hazırlanan marinasyon karışımıyla birleştirilir ve ardından lezzetli bir noodle tabağıyla servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. İşte Asya Somon Tarifi’nin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
– 220 gram somon fileto
– 20 gram zeytinyağı
– 1/2 adet taze sıkılmış lime suyu
– 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
– 1 adet küçük boy chili biberi, küçük parçalara kesilmiş
– 1 gram rendelenmiş taze zencefil
– 1 gram biberiye
– 1/2 çay kaşığı okyanus tuzu
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
– 60 gram noodle
– 30 gram domates sos
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 gram soya sos
– 30 gram taze roka yaprağı
– 10 gram tatlı chili sos
– 1/2 adet orta boy limon dilimleri
– 2 adet frenk soğanı
– 1 gram fesleğen
Yapılış:
1. Somon filetolarını temizleyin ve derileri üzerinde hala olduğundan emin olun.
2. Zeytinyağı, taze sıkılmış lime suyu, rendelenmiş limon kabuğu, chili biberi, rendelenmiş taze zencefil, biberiye, okyanus tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi bir kasede karıştırın.
3. Marinasyon karışımını somon filetolarına iyice sürün ve filetoları buzdolabında bir gece boyunca bekletin. Böylece somon, tüm lezzetleri içine çekecektir.
4. Marine edilmiş somon filetolarını ızgarada veya ızgara izli bir tavada 15-20 dakika pişirin. Filetoların iç kısmı iyice pişene kadar ara sıra çevirin.
5. Ayrı bir tencerede kaynar tuzlu suya noodle ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen sürede haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
6. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın ve domates sosunu ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
7. Pişen domates sosuna soya sosu ve haşlanmış noodle’ı ekleyin. İyice karıştırın ve soya sosuyla soteleyin.
8. Noodle karışımını servis tabağına alın ve üzerine ızgara somon filetolarını yerleştirin.
9. Arzuya göre taze roka yaprakları, tatlı chili sos, frenk soğanı, fesleğen ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Marine etmek için somon filetolarını buzdolabında bekletmek, somonun tüm lezzetleri içine çekmesini sağlar. Bu nedenle, mümkünse bir gece boyunca bekletmek idealdir.
– Somonu pişirirken iç kısmının iyice piştiğinden emin olun. Somon filetoları, dikkatlice çevrilerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi sağlanmalıdır.
– Noodle’ları, paketin üzerinde belirtilen sürede haşlayın ve ardından hemen süzün. Haşlandıktan sonra bekletmek, yapışmasına neden olabilir.
– Noodle’ları sotelemek için soya sosu kullanmak, lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Soya sosu, noodle’ların zengin bir tada sahip olmasını sağlar.