Atıştırmalık Patates Tarifi
Atıştırmalık patatesler, hafif bir kıtır kıtır dış kabukla, içi yumuşacık ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Bu tarifte, patatesler önce haşlanacak, sonra baharatlarla harmanlanacak ve son olarak kızartılacaktır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
Malzemeler:
– 4 adet patates
– 1.5 çay kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı un
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
İpuçları:
– Patatesleri haşlamak yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
– Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha acı bir tat elde etmek için pul biber veya toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
– Patateslerinizi daha hafif bir şekilde pişirmek isterseniz, kızartma yerine fırında ya da hava fritözünde pişirebilirsiniz.
1. İlk olarak, patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Ardından, patatesleri iri iri doğrayın.
2. Bir tencereye su doldurun ve patatesleri tencereye koyun. Patatesler tamamen suyun içinde olmalıdır.
3. Tencereyi ocağa alın ve patatesleri orta ateşte haşlamaya başlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Patatesler haşlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve patatesleri süzün.
5. Derin bir kaba haşlanmış patatesleri alın. Üzerine tuz, un, mısır nişastası ve karabiber ekleyin.
6. Patatesleri baharatlarla birlikte güzelce karıştırın. Tüm patateslerin üzerine baharatlar eşit şekilde dağılmalıdır.
7. Bir tavaya sıvı yağı dökün ve ısıtın. Yağ kızdığında patatesleri tavaya koyun.
8. Patatesleri kızartmaya başlayın. Patateslerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
9. Kızaran patatesleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
10. Sıcak sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Patateslerinizi daha hafif bir şekilde pişirmek isterseniz, kızartma yerine fırında veya hava fritözünde pişirebilirsiniz.
– Patatesleri kızartmadan önce buzdolabında buzlukta 30 dakika kadar bekletirseniz, daha kıtır bir dış kabuk elde edersiniz.
– Patatesleri kızartmadan önce biraz sosa bulayarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu veya acı sos tercih edebilirsiniz.
– Patateslerin üzerine rendelenmiş peynir veya mayonez ekleyerek de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.