Bu tarif, çikolata tadıyla badem aromasının mükemmel bir kombinasyonunu sunar. Yumuşak ve hafif dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak olan bu bisküviler, hem sağlıklı hem de doyurucudur. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde ya da ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz. Şimdi, bademli bisküvi tarifine detaylı olarak göz atalım.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 7 çorba kaşığı toz badem
– 3 çorba kaşığı süt
– 1 çorba kaşığı kakao
– 3 çorba kaşığı tam buğday unu
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 6 adet hurma
Yapılış:
1. İlk olarak, bademleri rondoda toz haline getirin ve hurmaları sıcak suda bekletin. Hurmalar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine sütü ekleyin. Hurma püresini ekleyin ve çırpıcı ile iyice karıştırın.
3. Ardından toz bademi ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice çırpın.
4. Unu, vanilini, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde etmelisiniz.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak yerleştirin. Eşit büyüklükteki parçaları aralıklı olarak yerleştirmeye özen gösterin.
6. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede bisküvileri yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bisküvilerin altları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
7. Pişirdikten sonra bisküvileri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Badem yerine ceviz ya da fındık kullanabilirsiniz.
– Hurmaları sıcak suda bekleterek daha kolay bir şekilde püre haline getirebilirsiniz.
– Bisküvilerin altları hafifçe kızardığında fırından çıkarmalısınız, çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
– Bisküvileri tamamen soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.