Cevizlerin üzerine pudra şekeri, tarçın, vanilin, tuz, yenibahar ve toz zencefil ekleyerek hazırlanan bu tarif, evdeki malzemelerle hızlıca yapılabilir. İster kahvaltılarda, ister tatlılarda veya salatalarda kullanabileceğiniz baharatlı cevizler ile sofralarınıza lezzet katın.
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak, cevizleri kaynar suya atın ve suyun koyu renk alana kadar kaynatın. Bu işlem, cevizlerin acılığını almak için yapılır.
2. Kaynayan cevizleri süzgeç yardımıyla süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Bir kapta pudra şekeri, tarçın, vanilin, tuz, yenibahar ve toz zencefili iyice karıştırın. Eğer isterseniz baharat miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Haşlanmış ve süzülmüş cevizleri hazırladığınız baharatlı karışıma ekleyin ve tüm cevizlerin bu karışıma bulanacak şekilde karıştırın. Bu işlemi yaparken cevizlerin eşit şekilde baharatlanmasına özen gösterin.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine, cevizleri aralarında boşluk olacak şekilde serin. Böylelikle cevizler eşit bir şekilde pişecektir.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, cevizleri 20 dakika kadar pişirin. Cevizlerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
7. Fırından çıkardığınız cevizleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cevizlerin üzerindeki baharat karışımı daha da sertleşecektir.
8. Baharatlı cevizleri istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. İster tatlı bir atıştırmalık olarak yiyebilir, ister tatlılarda, salatalarda veya kahvaltılarda kullanabilirsiniz.
İpuçları:
– Cevizlerin suyla kaynatılması, cevizlerin acısını almaya yardımcı olur ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Bu adımı atlamamanız önerilir.
– Baharat miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir baharat tadı isterseniz miktarları arttırabilirsiniz.
– Pişirme kağıdı kullanarak cevizleri fırın tepsisine sermek, yapışmasını önler ve temizlik kolaylığı sağlar.
– Cevizleri fırında pişirirken zaman zaman kontrol edin. Fırınlar arasındaki sıcaklık farklılıkları nedeniyle pişirme süresi değişebilir. Cevizlerin üzeri hafifçe kızardığında pişmiş demektir.