Kabak, krepin içerisine eklenerek tatlı bir lezzet ve sağlıklı bir besin kaynağı elde edilir. Kabak, püre haline getirilerek hamurun içine katılır ve ardından diğer malzemelerle karıştırılır. Sonuç olarak hafif, kabarık ve lezzetli bir krep ortaya çıkar. Bu tarifi yaparak sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz.
Bal Kabaklı Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 dilim bal kabağı
– 1 su bardağı süt
– 1 çay bardağı un
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bal Kabaklı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bal kabağını iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından kabak dilimlerini küçük parçalara kesin.
2. Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynar suya kabak parçalarını ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
3. Haşlanmış kabakları süzgece alın ve iyice soğuması için bekletin.
4. Soğuyan kabakları ezerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak püre kıvamına gelinceye kadar blendır kullanabilirsiniz.
5. Bir karıştırma kabına püre haline getirilen kabakları koyun. Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Karışıma unu, toz şekeri ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
7. Krep tavasını ateşe koyun ve ısınması için bekleyin. Ardından yağ ekleyin ve iyice yayılmasını sağlayın.
8. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve hamurun tüm yüzeyine yayılmasını sağlayın.
9. Krep alt tarafı kızarana kadar pişirin ve spatula yardımıyla diğer tarafını çevirerek aynı şekilde kızartın.
10. Krep iyice piştiğinde tavadan alın ve servis tabağına koyun. Aynı şekilde kalan hamurları da pişirin.
11. Servis yaparken üzerine dilediğiniz şekilde bal, pekmez veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları:
– Kabakları iyice haşlamak, krebin içerisinde daha rahat ezilebilmesini sağlar.
– Kabak ezildikten sonra tadına bakarak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir krep isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz.
– Tarçın, krebin içerisindeki tatları zenginleştirir. Tarçının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
– Krepleri sıcak servis etmekte fayda var. Böylece daha lezzetli olur ve kabak aroması daha yoğun hissedilir.