İçerisindeki malzemelerin birleşimiyle hem tatlı hem de acı bir lezzet elde edebilirsiniz. Siz de bu basit tarifi deneyerek, ev yapımı lezzetli bir hardal sos hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
– 7 yemek kaşığı sarı, koyu kıvamlı hardal
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
– 1 yemek kaşığı mayonez
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı karabiber
Tarif:
1. Bir kabın içine zeytinyağı, bal ve elma sirkesini alın. Bu malzemeleri çırpma teli veya çatal yardımıyla iyice karıştırın. Balın diğer malzemelerle bütünleşmesini sağlayın.
2. Ardından mayonez, karabiber ve hardalı da karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın, homojen bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Sosunuzun kıvamı ne kadar yoğun olmasını istiyorsanız, hardal miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
3. Hazırladığınız sosu bir saklama kabına aktarın ve üzerini sıkıca kapatın. Bu şekilde buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakın. Sosun kıvamı, bu dinlenme sürecinde yoğunlaşacaktır.
4. Kıvamı yoğunlaştıktan sonra sosunuzu dilediğiniz yemeklerin üzerine sürerek kullanabilirsiniz. Aynı zamanda sosu dip olarak da servis edebilirsiniz. Özellikle sandviçler, etler ve tavuklar için harika bir lezzet sağlar.
İpuçları:
– Hardal sosunun kıvamını ayarlamak için hardal miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Yoğun bir sos istiyorsanız daha fazla hardal kullanabilirsiniz.
– Sosun lezzetini zenginleştirmek için istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, toz kimyon veya kırmızı biber sosunuza farklı bir tat katacaktır.
– Sosu hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Böylece ihtiyaç duydukça kullanabilirsiniz.