Hem semizotunun ferahlatıcı tadı hem de ballı yoğurdun tatlı ve kremamsı dokusuyla harmanlanarak enfes bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarifte, semizotu, yoğurt, bal, ceviz, cherry domates, zeytinyağı ve limon kullanılır. Detaylı anlatımlarla tarife geçelim.
Malzemeler:
– 1 bağ semizotu
– 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 1 yemek kaşığı bal
– 6 adet ceviz içi
– 1 avuç cherry domates
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 adet limonun suyu
– Bir tutam tuz
Yapılış:
1. Süzme yoğurt ve balı bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Cevizleri ince bir şekilde doğrayın ve yoğurda ekleyip karıştırın.
3. Servis tabağınızın ortasına başlayarak, yoğurdu eşit şekilde tabağa yayın. Bu, salatanın tabağınızda güzel bir sunum olmasını sağlayacaktır.
4. Semizotunu güzelce yıkayıp saplarını ayıklayın. Büyük bir kaseye alın.
5. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin. Hafifçe karıştırarak semizotlarınızın bu lezzetli sosla kaplanmasını sağlayın.
6. Semizotlarını yoğurdun üzerine yerleştirin ve doğradığınız cherry domatesleri gelişigüzel olarak ekleyin.
7. Son olarak, 2 adet ceviz içini minik minik doğrayıp salatanın üzerine serpiştirin.
8. Tarifinize isterseniz gerçek nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
9. Ballı Semizotu Salatası hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Semizotunu taze ve diri tutmak için, salatayı servis etmeden önce semizotunu yıkadıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
– Yoğurt ve balı iyice çırparken, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için el mikseri veya blender kullanabilirsiniz.
– Cevizlerinizi salatanın üzerine serpiştirmeden önce hafifçe kavurarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Limon suyu ve zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha asidik bir tat için limon suyunu biraz daha artırabilirsiniz.