Elma dilimleri, bal ve tarçın ile tatlandırılarak, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilir ve kıtır kıtır bir kıvama gelir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. İşte Ballı Tarçınlı Elma Cipsi tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet orta boy elma
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı tarçın
Yapılış:
1. Elmaları güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından elmaları bütün halde ince ince dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık olarak 0,5 cm olmalıdır.
2. Fırınınızı önceden ısıtın. Fırınınızı 120 derecede fanlı programda çalışacak şekilde ayarlayın.
3. Bir tepsiye pişirme kağıdı serin. Elma dilimlerini tek sıra halinde düzgün bir şekilde tepsinin üzerine yerleştirin. Elma dilimlerinin birbirine değmemesine dikkat edin, böylece hava dolaşımı sağlanır ve cipsleriniz daha çıtır olur.
4. Bir fırça yardımıyla her bir elma diliminin üzerine bal sürün. Balı homojen bir şekilde dağıtmak için fırçayı kullanarak yayılmasını sağlayın. Eğer daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, bal miktarını azaltabilirsiniz.
5. Tarçını küçük bir süzgeç yardımıyla tüm elma dilimlerinin üzerine serpin. Tarçın, dilimlerin üzerine eşit bir şekilde dağılsın diye süzgecin yardımıyla kullanmanız önemlidir.
6. Tepsinizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve elma dilimlerini 1 saat boyunca pişirin. Düşük sıcaklık ve uzun süre pişirme, elma dilimlerinin kurumasını ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
7. Cipsler fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin. Cipsler soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Ayrıca, hava geçirmez bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
İpuçları:
– Dilimlediğiniz elmaları hızla kararmalarını önlemek için limon suyu ile ovabilirsiniz.
– Tarçını daha yoğun bir tat elde etmek için dilerseniz miktarını artırabilirsiniz.
– Cipslerinizi daha çıtır olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatıp sıcaklığı düşürebilirsiniz. Ancak, dikkatli olun ve cipslerin yanmamasına özen gösterin.
– Dilimlediğiniz elmaları biraz daha kalın keserseniz, daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.