Bu tarifte patateslerin üzerine baharatlar ve zeytinyağı ile harika bir lezzet elde edilir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

🧺 Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz
  • 2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 adet limon

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak patatesleri soyun ve eşit boyutta küp şeklinde doğrayın. Bu şekilde patateslerin pişme süresi daha dengeli olacaktır.

  2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve doğradığınız patatesleri üzerine yayın.

  3. Patateslerin üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin. Tepsinin içindeki patatesleri iyice karıştırarak yağ ve tuzun her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.

  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrollü bir şekilde 23-25 dakika boyunca pişirin. Patatesler yumuşamalı ve üzerleri hafifçe kızarmalıdır.

  5. Bu sırada ayıklanmış maydanozları ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra doğradığınız maydanozları, acı toz kırmızı biber ve sarımsak ile birlikte karıştırma kabına alın.

  6. Pişen patatesleri fırından çıkarın ve geniş bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine maydanoz, acı toz kırmızı biber ve sarımsak karışımını ekleyin.

  7. Tüm malzemeler birleşinceye kadar iyice karıştırın. Patateslerin üzerine sıkacağınız limonun suyuyla da tatlandırma yapabilirsiniz.

  8. Batata Harra'yı sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyetle tüketin!