Bayram Kızartması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram kuzu but
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kuzu but etini, doğranmış soğan, kırmızı toz biberle birlikte karıştırın ve 12 saat bekletin.

  2. Buzdolabında bekletilen etleri sıvı yağ eklenmiş kızgın tavada 5 dakika kadar kızartın. Ardından tavadan alıp içerisindeki soğanları temizleyin.

  3. Bir düdüklü tencereye az miktarda yağ ekleyin, kızdıktan sonra etleri ekleyin. 1 dakika sonra salçaları ekleyerek 2 dakika kavurun.

  4. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Düdüklü tencerede 1 saat, kapağı açık pişirilecekse 2 saat pişirin.

  5. Yanında beyaz pirinç pilavı ile servis edin. Afiyet olsun.