Bebeklerin yeni lezzetleri keşfetmeleri ve sağlıklı besinlerle tanışmaları için, evde yapılan doğal tarifler her zaman en iyi seçenektir. Bu yüzden, bebekler için hazırlanabilecek sağlıklı ve lezzetli bir tarif olan tavuk köftesi tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Bu tarifte, bebeklerin damak tadına uygun, sindirimi kolay ve besleyici bir öğün elde etmek için tavuk göğsü, yumurta sarısı, tam buğday unu, maydanoz, taze soğan ve kimyon gibi sağlıklı malzemeler kullanacağız.
Bebekler İçin Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
– 1 dal taze soğan
– 1 tutam kimyon (alerjisi yoksa)
Yapılış:
1. Tavuk göğsünü temizleyin ve doğrayın. Ardından bir mutfak robotuna koyun ve iyice çekin. Tavuk etinin hafifçe parçalanması için birden fazla tur yapabilirsiniz.
2. Çekilmiş tavuk göğsünün üzerine yumurta sarısını, tam buğday ununu, ince kıyılmış maydanozu, taze soğanı ve kimyonu ekleyin.
3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve yoğurun. Eğer karışım çok kuru görünüyorsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz karışımın kıvamı, kolayca şekil alabilecek ve birbirine yapışacak kıvamda olmalıdır.
4. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarlayarak köfteler şeklinde şekillendirin.
5. Orta boy bir tavaya çok az miktarda zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa köfteleri yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
6. Köfteleri pişirirken, yeterli bir miktar su ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Böylece köfteler daha sulu ve yumuşak bir kıvamda pişecektir.
7. Köfteleri tamamen pişirip kızarttıktan sonra tavayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
8. İyice soğuyan tavuk köftelerini, bebeklerin yemesi için uygun porsiyonlarda servis edin.
İpuçları:
– Tavuk göğsünü iyice çektiğinizden emin olun. Böylece bebeklerin çiğneme güçlükleri olmadan kolaylıkla tüketebilecekleri bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Taze ve doğal malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu şekilde besleyici ve sağlıklı bir tarif yaratabilirsiniz.
– Köfteleri pişirirken az miktarda su eklemek, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
– Köfteleri tamamen pişirip kızarttıktan sonra mutlaka soğumasını bekleyin. Böylece bebeklerin ağzını yakmaları önlenmiş olur.
– İsterseniz bu tarife sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak eklemek, köftelere ekstra besleyici bir dokunuş sağlayacaktır.
– Köfteleri buzdolabında saklayabilir ve birkaç gün boyunca taze olarak tüketebilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir.
– Bu tarifte kullanılan malzemeleri ve porsiyonları, bebeğinizin yaşına ve beslenme ihtiyaçlarına göre ayarlayabilirsiniz. Mutlaka doktorunuza danışarak uygun porsiyonları belirleyin.