Sadece beş malzeme kullanarak harika bir kek yapabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt, yumurta, tereyağı, un ve kabartma tozu ile nefis bir kek elde edebilirsiniz. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 400 gram yoğunlaştırılmış süt
– 4 adet yumurta
– 50 gram tereyağı (eritilmiş)
– 120 gram un
– 1 paket kabartma tozu
Yapılış:
1. Bir çırpma kabına yoğunlaştırılmış sütü alın. İçine yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Bu sayede malzemelerin birbirine karışması ve hava kabarcıkları oluşması sağlanır.
2. Eritilmiş tereyağını da karışıma ekleyerek tekrar çırpın. Tereyağı, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Eleyerek eklemeniz, topaklanmayı önleyerek kekin daha kabarık ve pürüzsüz olmasını sağlar. Karışımı yavaşça karıştırarak unun tamamen karışmasını sağlayın.
4. Kek karışımını yağladığınız kek kalıbına dökün. Kalıbı hafifçe sallayarak karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Keki fırında pişirirken kapak açmayın, aksi takdirde kek kabarmayabilir.
6. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında iyice soğutun. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekin üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
– İçine istediğiniz bir meyve veya çikolata ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
– Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. İçine batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
– Keki dilimledikten sonra hava almayacak şekilde saklamak için streç film veya hava geçirmeyen bir kaba koyabilirsiniz. Böylece kekin tazeliğini ve yumuşaklığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.