Güllaç yaprakları, ılık süt ile ıslatılarak yumuşatılır ve ardından beyaz çikolata, çilek ve ceviz içi ile dolgun hale getirilir. Son olarak üzerine artan süt gezdirilip buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir. Hem görsel olarak şık bir sunum yapabilir hem de lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Çilekli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet güllaç yaprağı
– 5 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 60 gram beyaz çikolata
– 1 paket vanilya
– 12-13 adet çilek
– 1 kase ufalanmış ceviz içi
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak tencereye sütü, şekeri ve beyaz çikolatayı koyun. Sürekli karıştırarak sütün ılımasını sağlayın. Kaynamamasına dikkat edin, sadece ılık hale gelmesi yeterlidir.
2. Güllaç yapraklarını ılıyan süt ile ıslatın. Yaprakları tek tek sütün içinde çevirerek ıslatın ve daha sonra ıslattığınız yaprakları alarak ikiye katlayın. Bu şekilde tüm yaprakları ıslatıp katlayın.
3. İç harcı için ufalanmış ceviz içini bir kasede hazır edin. Ayrıca çilekleri yıkayıp saplarını keserek dilimleyin.
4. Islattığınız güllaç yapraklarının üzerine hazırladığınız ceviz içi ve çilek dilimlerini paylaştırarak yayın. Ardından güllaç yapraklarını gül şeklinde sarın.
5. Artan sütü güllaçların üzerine gezdirin. Bu sayede güllaçlar daha da yumuşayacak ve lezzetlenecektir.
6. Güllaçları streç film ile sararak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu süre içinde güllaçlar bamya yaprakları gibi yumuşayacak ve lezzetlenecektir.
7. Servis öncesi güllaçları buzdolabından çıkarın ve üzerini isteğe bağlı olarak taze çilek dilimleri veya çekilmiş ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
8. Beyaz çikolatalı çilekli güllaçları dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Güllaç yapraklarını ıslatırken dikkatli olun ve fazla bekletmeden çıkartın. Aksi takdirde yapraklar dağılabilir.
– Güllaç yapraklarını katlarken özen gösterin ve sıkı bir şekilde sarın, böylece iç harçlar güllaçın içinde sıkışıp dağılmaz.
– Güllaçları en az 2 saat buzdolabında dinlendirmek, yaprakların tamamen yumuşamasını sağlar ve lezzetini arttırır.
– Servis yapmadan önce güllaçları dilimlerken keskin bir bıçak kullanın. Böylece dilimler düzgün ve düz bir şekilde olacaktır.