Bu tarifte beyaz lahana, makarna ve peynir ile harmanlanarak enfes bir yemek elde edilir. İster ana yemek olarak, ister yanında servis yapabileceğiniz bir garnitür olarak sunabilirsiniz. İşte, adım adım beyaz lahana yemeği tarifi!
Beyaz Lahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
– 1-1,5 kilogram beyaz lahana
– 200 gram makarna
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 3/4 su bardağı rendelenmiş peynir (rendelenmiş pizza peyniri veya yağlı beyaz peynir)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel Sos İçin:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1,5 yemek kaşığı un
– 1,5 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üzerine serpmek için)
Beyaz Lahana Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın ve daha kolay doğramak için dilimleyin. Dilimlenen lahanayı derin bir kaba alın ve tuzlayın. Ardından iyice ovuşturarak lahananın suyunu çıkartın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve karabiber serpiştirin. Önceden hazırladığınız lahanayı tencereye alın ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Diğer bir taraftan 200 gram makarnayı haşlayın ve süzgece alın.
4. Kavrulmuş lahanaya haşlanmış makarna ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
Beşamel Sos İçin:
1. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu sararmadan kavurun. Ardından sütü ekleyerek karıştırın ve sosun koyulaşmasını sağlayın. Sosun akışkan ama koyu bir kıvama gelmesine dikkat edin.
2. Tuzu, karabiberi ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yumurta ekleyerek hızlıca karıştırın.
3. Fırın kabındaki makarnalı lahananın üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
– Lahanayı tuzlamak, suyunun çıkmasını sağlar ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Beşamel sosu koyu ya da akışkan hale getirmek için süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
– Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kızarana kadar bekletirseniz, daha lezzetli ve çıtır bir yemek elde edebilirsiniz.