Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özel ve davet sofralarında da tercih edilen bir tariftir. İşte, bezelyeli enginar yemeği tarifinin detayları ve püf noktaları...

🧺 Malzemeler

  • 5 adet enginar
  • 2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2,5 - 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Enginarların yapraklarını temizleyin ve sap kısımlarını kesin. Ardından enginarları yarıya bölün.

  2. Havuç ve patatesi güzelce yıkayın. Ardından küp küp doğrayın.

  3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

  4. Domatesi rendeleyin.

  5. Büyük ve yayvan bir tencerenin tabanına doğradığınız soğanları serpiştirin.

  6. Üstüne yarıya böldüğünüz enginarları dizin. Ardından havuç, patates ve bezelyeleri ekleyin.

  7. Domates salçasını rendelediğiniz domatesin üstüne ekleyip güzelce karıştırın.

  8. Hazırladığınız domatesli karışımı enginarların üzerine yayın.

  9. Son olarak suyu enginarların üzerine gezdirin, tuzu serpin ve zeytinyağını ekleyin.

  10. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın.

  11. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

  12. Bezelyeli enginar yemeğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.