Biber Sosu Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 adet yeşil dolmalık biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1/2 çay bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Biber Sosu Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın içerisine zeytinyağı, doğranmış soğan, bir tutam tuz ve sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

  3. Ardından tavaya biberleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.

  4. Tavaya limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ardından sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

  5. Pişen sosu blenderdan geçirin ve içerisine kıyılmış maydanozu ekleyin.

  6. Biber sosunu kızarmış balıklarla birlikte servis yapın.

  7. Afiyet olsun!