Biberli Sucuklu Kahvaltılık Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kase sucuk (yarım ay şeklinde doğranmış)
  • 1 adet büyük boy kapya biber
  • 6-7 adet yeşil biber (köy biberi de olabilir)
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
  • 1/2 çay kaşığı kuru kekik (üzeri için)
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kapya biber jülyen şeklinde doğranır. Yeşil biberler de ona uygun şekilde kesilir.

  2. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir.

  3. Doğranmış biberler tavaya eklenir ve sotelenir. Biberler yumuşayınca sucuklar eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.

  4. Ardından rendelenmiş domates, tuz, karabiber, kekik ve pul biber de tavaya eklenir ve karıştırılır.

  5. Baharatlar güzel bir aroma verecektir. Biraz suyunu çekince rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir ve tencerenin kapağı kapatılır. Sıcağıyla eriyecektir.

  6. Son olarak üzerine kuru kekik serpiştirilir ve sıcak sıcak servis yapılır.

  7. Afiyet olsun!