İçindeki sebzeler ve peynirler, krebi daha lezzetli ve besleyici hale getirir. Kolayca yapılabilen bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatiftir.
Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 adet kırmızı biber
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet soğan
– 1 adet patates (rendelenmiş)
– 2 dilim beyaz peynir
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 paket kuru maya (veya 1 tatlı kaşığı yaş maya)
– 1 avuç maydanoz
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, geniş bir kapta yumurtaları çırpma teliyle iyice çırpın. Ardından tuz, şeker ve mayayı ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine süt ve suyu ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Pul biber ve karabiberi ekleyin. Akışkan bir hamur elde etmek için çırpmaya devam edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
2. Biberleri, soğanı, domatesi ve maydanozu ince ince doğrayın. Patatesi rendeleyin. Ardından dinlenen hamuru ve doğranmış sebzeleri, rendelenmiş patatesi ve peyniri bir kapta karıştırın.
3. Bir krep tavasını veya yapışmaz bir tavayı fırçayla yağlayın. Hazırladığınız hamur karışımını tavana dökün. Her bir krep için yaklaşık olarak 8 yemek kaşığı dolusu harç kullanın. Tavanızı sallayarak kreplerin yapışmasını engelleyin. Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin ve spatula yardımıyla çevirin.
4. Krepleriniz hazır olduğunda, sıcak bir şekilde servis yapın. Dilimleyerek veya rulo halinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamurun akışkan bir kıvama gelmesi için unu yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
– Sebzeleri ince ince doğramaya özen gösterin, böylece kreplere daha rahat yayılacaklar.
– Kreplerin yapışmaması için tavanızı sık sık sallayın ve yağın iyice ısındığından emin olun.
– Krepleri isteğe bağlı olarak farklı sebzeler veya peynirlerle de hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz içerisine mantar, ıspanak veya sucuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.