Börülce, yoğun protein ve lif içeriğiyle besleyici bir sebzedir. Bu tarifte, börülceyi haşlayarak ve ardından sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile birleştirerek zengin bir lezzet elde edeceğiz. İşte detaylı tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Börülceyi ayıklayın ve daha sonra küçük parçalara bölün. Daha sonra bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
-
Börülceyi yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık olarak 15-20 dakika sürebilir. Yumuşadığını kontrol etmek için çatal yardımıyla bir börülce alıp ezin.
-
Börülceleri haşladıktan sonra, sıcaklığını biraz kaybetmesi için bekleyin.
-
Bir karıştırma kabına haşlanmış börülceleri alın. Ardından üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için bir çırpıcı veya kaşık kullanın. Börülce taratorunuzun tüm malzemeleri homojen bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Hazırladığınız börülce taratoru buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Bu süre zarfında, aromalar iyice birleşecek ve taratorunuz daha lezzetli hale gelecektir.
-
Daha sonra tarator servise hazır olacak. İsterseniz üzerine birkaç dilim limonla süsleyebilirsiniz.
