Öncelikle bir karıştırma kabına şeker, sıvı yağ, kakao ve margarini ekleyin. Güzelce karıştırın.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri yoğurun ve hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif çıtır çıtır olmalı, ortaları ise hala yumuşak kalmalıdır.
5. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 3 dakika kadar dinlendirin.
6. Bu arada, şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve biraz ılımaya bırakın.
7. Ilınmış şerbetin içine 3 dakika beklemiş olan kurabiyelerinizi tek tek batırın. Kurabiyelerin her tarafını şerbetle iyice kaplayın.
8. Şerbetli kurabiyeleri bir tepsiye alarak bir süre dinlendirin. Şerbetin kurabiyelere iyice işlemesi için bekletmeniz önemlidir.
9. Son olarak, servis yapmak için kurabiyeleri bir tabağa alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesine dikkat edin.
– Kurabiyeleri şerbetledikten sonra bekletmek, şerbetin kurabiyelere daha iyi işlemesini sağlar.
– Kurabiyelerin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, örneğin hindistan cevizi veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.