Bu tarifte, buharda pişirilmiş brüksel lahanası ve havuçlar, kızgın yağda kavrulmuş arpacık soğanlarla birleştirilerek nefis bir sote elde edilir. Tuz, karabiber ve ekmek kırıntısı ile tatlandırılan bu soteyi servis yapmak için hemen hazırlayın ve sevdiklerinizle paylaşın.
Brüksel Lahana Sote Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 300 gram arpacık soğan (soyulmuş, bütün halde)
– 2 adet havuç (iri doğranmış)
– 700 gram Brüksel lahanası
– 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı (süslemek için)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Brüksel Lahana Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Brüksel lahanasını ve havuçları buharda 7 dakika kadar pişirin. Buhar pişiriciniz yoksa, bir tencerede az su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. Ardından süzün ve bekletin.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından arpacık soğanlarını ekleyerek renk alana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya iri doğranmış havuçları ekleyin.
3. Havuçlar yumuşayana kadar karıştırarak kavurun. Ardından buharda pişmiş olan brüksel lahanası ile birlikte tavaya ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırarak 3-4 dakika daha soteleyin.
4. Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Soteyi servis tabağına alın ve üzerine ekmek kırıntısı serpiştirerek süsleyin.
5. Brüksel lahana soteyi sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya kepekli ekmekle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Brüksel lahanasını buharla pişirerek, içerisindeki vitaminleri ve mineralleri koruyabilirsiniz.
– Soğanları kavururken dikkatli olun ve pembeleşene kadar kavurun. Aşırı kavrulmuş soğanlar acı bir tat verebilir.
– Havuçları istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz, ancak iri doğradığınızda daha çıtır bir kıvam elde edersiniz.
– Ekmek kırıntılarını soteyi süslemek için kullanabilirsiniz, fakat isteğe bağlıdır. Eğer ekmek kırıntısı bulamazsanız, soteyi sade olarak da servis edebilirsiniz.