Sebzelerin dolgunluğu ve buğdayın ekstra dokusuyla hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte buğdaylı kabak yemeği tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 dal taze soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet kabak
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış buğday
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu (üzeri için)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak geniş bir tencereyi ocakta ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

  2. Taze soğanları doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanları hafifçe kavurun.

  3. Havuçları ince halkalar halinde dilimleyin ve tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

  4. Kırmızı biberi doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

  5. Kabakları doğrayın ve tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.

  6. Sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiber ekleyin. İhtiyaç duyarsanız biraz su ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatmadan sebzeleri pişirmeye devam edin.

  7. Sebzeler piştikten sonra haşlanmış buğdayı tencereye ekleyin. Dikkatlice karıştırarak buğdayın sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.

  8. Yemeği biraz ılınınca servis tabağına alın.

  9. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirin.

  10. Buğdaylı kabak yemeği servise hazır! Afiyet olsun.