Bu tarif, tatlı ve hafif bir tada sahip olan kurabiyeleri içerir. İncirlerin ve kayısıların doğal tatları, cevizin lezzetiyle birleşir ve çikolata ile kaplandığında daha da lezzetlenir. Bu tarifi yapmak oldukça kolaydır ve özellikle çay veya kahve keyfi yaparken misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.
Cevizli İncirli Atom Tarifi İçin Malzemeler:
– 250 gram ceviz içi
– 150 gram kuru incir
– 100 gram kuru kayısı
– 2 adet yumurta akı
– 1/2 su bardağı toz şeker
– Süslemek için:
– 1 paket sütlü kuvertür çikolata
– 1 paket beyaz kuvertür çikolata
Cevizli İncirli Atom Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak incirleri ve kayısıları küçük bir şekilde doğrayın. Cevizleri de doğrayıcıdan geçirin. Doğrama işlemi, tüm malzemelerin aynı boyutta olmasını sağlayacaktır.
2. Derin bir kaseye doğradığınız incirleri, kayısıları, cevizleri, yumurta aklarını ve toz şekerini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Yoğurma işlemi, malzemelerin birbirine yapışmasını ve homojen bir karışım elde etmenizi sağlar. Yaklaşık 4-5 dakika yoğurma işlemi yapmanız yeterlidir.
3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
İpucu: Kurabiyeleri daha düzgün bir görünüm elde etmek için, avuç içinde yuvarladıktan sonra hafifçe bastırabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında kurabiyeleri 8-10 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmek önemlidir.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir kenara alın ve tamamen soğuduktan sonra çikolata ile süsleyin.
6. Çikolataları benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Üzerine bir kase yerleştirin ve içine çikolataları koyun. Çikolatalar, su buharının etkisiyle eriyecektir.
7. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye birer çay kaşığı erimiş çikolatadan koyun. Üzerlerine kurabiyeleri oturtun ve çikolatanın donması için tepsiyi buzdolabına koyun.
8. Çikolatanın tamamen donması için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. Ardından Cevizli İncirli Atomları servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyeleri yaparken malzemeleri iyice yoğurmanız önemlidir, böylece malzemeler birbirine yapışır ve daha sağlam bir kıvam elde edersiniz.
– Kurabiyelerin pişme süresi fırının ısısına ve büyüklüklerine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrol etmek önemlidir.
– Çikolataları benmari usulü eritmek, çikolatanın yanmasını önler ve daha düzgün bir kıvam elde etmenizi sağlar.
– Kurabiyeleri çikolatayla süslerken, çikolatanın tamamen donması için yeterli zaman vermek önemlidir. Buzdolabında bekletmek, çikolatanın daha hızlı donmasını sağlar.