Hem kek hem de labneli karışımın birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir. İşte, cheesecake tadında yorgan kek tarifi!
Cheesecake Tadında Yorgan Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı ılık su
– 3 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Labneli Karışım İçin:
– 400 gram labne
– 1 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilya
Cheesecake Tadında Yorgan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, kek için yumurta ve şekeri en az 5-6 dakika boyunca mikser yardımıyla çırpın. Yumurtaların köpüklü ve hacimli bir kıvama gelmesi önemlidir.
2. Ardından sıcağa yakın ılık suyu ekleyip karıştırın. Bu, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve aynı yönde yavaşça karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde etmek için dikkatli olun.
4. Büyük boy bir dikdörtgen borcam veya benzer bir fırın kabını yağlayın ve kek karışımını içine dökün. Düzgün bir şekilde yaydığınızdan emin olun.
5. Labneli karışım için, bir kapta labne, yumurta, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı birlikte çırpın. Kremamsı bir kıvam elde etmek için mikseri birkaç dakika çalıştırmanız yeterli olacaktır.
6. Labneli karışımı sıkma torbasına koyun ve çapraz şekilde kek üzerine sıkın. Bu işlem, yorgan görünümünü oluşturacaktır. Sıkma işlemi bittikten sonra, içeride kalan karışımı aynı çizgilerin üzerinden geçirerek tüm kek üzerine yayın.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Sonrasında fırını 160 dereceye düşürün ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
8. Kek fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu veya çeşitli meyveler ekleyebilirsiniz.
– Labneli karışımın üzerine damla çikolata ekleyerek de tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
– Kekinizi servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Bu, kekin kıvamını iyice oturmasını sağlayacaktır.