İçindeki yumuşak hamuru ve kremalı kaplamasıyla damağınızda harika bir tat bırakacak. İsterseniz üzerine muz, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı gibi eklemeler yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İşte, adım adım Cherry Bowl tarifi:
Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 tatlı kaşığı kakao
– 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
– 1/2 paket krem şanti
– 1/2 su bardağı süt
– 1 kase vişne (isteğe bağlı olarak muz, Hindistan cevizi, Antep fıstığı gibi eklemeler yapabilirsiniz)
Adım 1: Tereyağını ve yumurtayı bir kapta çırpın. İçine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyerek karıştırın.
Adım 2: Karışıma azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kurabiye hamuruna göre biraz daha cıvık olmalıdır. İstenilen kıvama ulaştığında hamuru 15 dakika dinlendirin.
Adım 3: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıbına yerleştirin. Muffin kalıbını yağlayarak hamurun kalıba yapışmasını engelleyin.
Adım 4: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Hamurlar hafifçe altın rengi olmalıdır.
Adım 5: Fırında pişerken, ayrı bir kapta krem şantiyi ve sütle birlikte 5 dakika çırpın. Krem şanti katı kıvama geldiğinde poşete koyun ve pişen cherry bowl’ların üzerine istediğiniz şekli verin.
Adım 6: Son olarak, üzerine vişne ekleyerek tatlıyı tamamlayın. İsteğe bağlı olarak muz dilimleri, hindistan cevizi veya Antep fıstığı gibi eklemeler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamurun kıvamını kontrol ederken unu azar azar ekleyin, hamurun çok sert veya çok cıvık olmaması önemlidir.
– Hamuru dinlendirirken üzerini streç film veya temiz bir örtüyle örtmek, hamurun nemini korumasına yardımcı olur.
– Muffin kalıbını yağlamayı unutmayın, böylece hamurların kalıba yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Pişirme süresini kontrol etmek için hamurların üzerine hafifçe dokunun, eğer altın rengi bir kabuk oluşmuşsa pişmiş demektir.
– Krem şantiyi çırpmaya başlamadan önce sütü soğutun, böylece daha kolay ve hızlı bir şekilde katı kıvama gelir.
– Cherry Bowl’ları servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.