Mısır cipsleri, çıtır tavuk veya sebzelerle servis edilebilir. Aşağıda, bu sosu nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağım.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 20 gram taze zencefil (rendelenmiş)
- 5 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 adet chili biberi (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Küçük bir sos tenceresine su ve pirinç sirkesini aktarın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
-
Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili ve sarımsakları rendeleyin. Chili biberini küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Kaynamakta olan pirinç sirkesine toz şeker, rendelenmiş zencefil ve sarımsak, doğranmış chili biberi, ketçap ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
-
Mısır nişastasını ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak sosu 2 dakika kadar pişirin. Mısır nişastasının sosu koyulaştırması için önemlidir.
-
Ocaktan aldığınız sosu oda sıcaklığında soğutun. Ardından, ağzı kapalı bir kavanoza aktarın ve buzdolabında muhafaza edin.
-
Soğuyan sosu mısır cipsleri, çıtır tavuk veya sebzeler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
