İnce ve hafif bir kıvamı vardır ve genellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tercih edilir. İşte lezzetli bir cızlama tarifi!
Malzemeler:
– 2 su bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1/2 paket kabartma tozu
– 2 adet yumurta
– 1,5 çay kaşığı tuz
İpuçları:
– Hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Cızlamayı daha da lezzetli hale getirmek için içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, baharatlar veya yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Tarif:
1. Bir kabın içine yumurtaları kırın ve güzelce çırpın.
2. Ardından sütü ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
3. Unu eleyerek kabartma tozu ile birlikte karışıma ekleyin. Mikser ya da çırpma teliyle güzelce karıştırın. Un parçalarının olmamasına dikkat edin.
4. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayarak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
5. Hamuru çıkardıktan sonra tuzunu ekleyerek tekrar karıştırın.
6. Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Daha sonra bir kepçe yardımıyla hamurdan dökerek tavaya yayın.
7. Cızlamayı her iki tarafını da güzelce pişene kadar çevirerek pişirin.
8. Pişen cızlamayı sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine tereyağı veya bal ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamuru daha da lezzetli hale getirmek için içerisine rendelenmiş kaşar peyniri veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Cızlamayı daha ince yapmak isterseniz, hamuru daha fazla yayarak tavada pişirebilirsiniz.
– Cızlamayı daha kabarık hale getirmek için kabartma tozu miktarını artırabilirsiniz.