Bu tarifte, yumuşak ve çıtır çıtır kurabiyeleri bir araya getiren bir dizi basit adım bulunmaktadır. İç malzeme olarak Hindistan cevizi kullanılırken, kurabiyeler sıcakken üzerine dökülen şerbet ile ıslatılır. İşte Coco Star kurabiye tarifinin detaylı adımları:
Malzemeler:
– 125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 küçük paket kakao
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un (aldığı kadar)
İç malzeme:
– 2 su bardağı Hindistan cevizi
– 1 adet yumurta akı
– 1 su bardağı pudra şekeri
Şerbet:
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı şeker
Tarif:
1. Bir karıştırma kabında margarini, sıvı yağı, toz şekeri ve kakaoyu birleştirin. Karıştırma kabında bir çırpıcı veya mikser kullanarak malzemeleri iyice karıştırın.
2. Karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun kulak memesi kıvamında olduğundan emin olun.
4. İç malzemeyi hazırlamak için, Hindistan cevizini, yumurta akını ve pudra şekerini bir kaseye koyun. Karıştırarak iyice karıştırın.
İpuçları:
– Hamurun kulak memesi kıvamında olması, kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
– Hamurunuzu dinlenmeye bırakmak, kolay şekil verebilmeniz için önemlidir. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, hemen soğuk şerbetin içine atmanız gerekmektedir. Böylece kurabiyeler şerbeti çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
– Üzerini süslemek için beyaz çikolata veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Farklı çeşitler deneyerek kendinize özgü bir tat yaratabilirsiniz.