Bu tarif, yumuşak ve gevrek bir hamurun içerisine çikolata kreması ve mısır gevreği eklenerek hazırlanan bir kurabiyedir. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle göz dolduran bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte size adım adım yapabileceğiniz Cornflakes’li Pişmaniye Kurabiye tarifi!
Malzemeler:
– 250 gram margarin
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 400 gram mısır nişastası
– 2 su bardağı un
– 400 gram çikolata kreması
– 5 su bardağı mısır gevreği
Yapılış:
1. Margarini derin bir kapta eriterek başlayın. Eriyen margarinin içerisine yarım su bardağı sıvı yağ, yumurtalar ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta kabartma tozu, mısır nişastası ve unu karıştırarak kenara alın.
3. Karışımın içerisine hazırladığınız mısır nişastası karışımını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğurduktan sonra elde ettiğiniz hamurun cıvık olmamasına dikkat edin. Gerekirse ekstra un ekleyebilirsiniz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın ve fırın kağıdı serili bir tepsiye dizin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika arasında olur. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.
6. Kurabiyeler soğurken, çikolata kremasını benmari usulü eritin. Eriyen çikolata kremasına kalan yarım bardak sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
7. Mısır gevreklerini ise hafifçe kırın ve bir kaba alın.
8. Soğuyan kurabiyeleri önce eritilmiş çikolata kremasına, ardından mısır gevreğine bulayın ve servis tabağına alın.
9. Kurabiyeleri yaklaşık 1 saat dinlendirin ve ardından afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurun cıvık olmaması için un miktarını ayarlayarak kıvamını kontrol edebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü gevrek kıvamını koruması önemlidir.
– Kurabiyeleri mısır gevreğine bulamadan önce çikolata kremasını soğuması için biraz bekletebilirsiniz, böylece kurabiyeler üzerinde daha iyi tutunur.
– İçerisine eklemek istediğiniz fındık, fıstık ya da hindistan cevizi gibi malzemelerle tarifi daha da zenginleştirebilirsiniz.