İçerisinde krepler, krem şanti ve muz bulunur. Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
Krepler için:
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 4 yemek kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 adet muz
İç dolgusu için:
– 1 paket krem şanti
– 1 çay bardağı süt
İlk olarak iç dolgusu için krem şantiyi süt ile güzelce çırpın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Krepler için, bir kabın içinde yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpın. Ardından sırasıyla süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Geniş bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız krep karışımından bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak karışımı yayın.
Krebin alt kısmı altın rengi olana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla krebi çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Pişen krebi hemen bohça şekli vermek için hala sıcakken elinizle rulo yapın. Tüm krepleri aynı şekilde pişirip rulo yapın.
Rulo şeklindeki krepleri açarak içlerine krem şanti doldurun. Dilimlediğiniz muzları koyduktan sonra tekrar krem şanti ile doldurun.
Son olarak, damat böreğini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Damat Bohçası tarifini bu şekilde tamamlayarak afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Krepleri yaparken tavayı yeteri kadar ısıtın ve az miktarda yağ kullanın, böylece krepleriniz daha güzel pişer ve yapışmaz.
– Kreplerin rulo şeklinde kapanması için, hamurunuzu çok ince yaymayın. Kalın bir kreple daha kolay bir şekilde rulo yapabilirsiniz.
– Kreplerin içine ekstra tat ve lezzet katmak için rendelenmiş çikolata veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş çilek veya başka meyveler de kullanabilirsiniz.
– Daha farklı bir tat elde etmek isterseniz, krepleri farklı tatlı soslarla da süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, meyve sosları veya karamel sosu gibi seçenekler deneyebilirsiniz.