Hem görünümüyle hem de lezzetiyle davetlilerinizi etkileyebileceğiniz bu tarif, kolayca hazırlanabilir. İçerisindeki damla çikolata ve fındık ile kekinize farklı bir dokunuş katarken, çikolata ve vanilin ile de tatlı bir aromaya sahip olur. İşte, damla çikolatalı fındıklı mozaik kek tarifi…
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 çorba kaşığı damla çikolata
– 10 adet fındık içi
– 2 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu harç için)
Yapılış:
1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ, süt, vanilin, kabartma tozu ve unu da ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parça hamur sade olarak kullanılacak, diğer parçaya ise kakao ekleyerek kakaolu harç elde edin.
4. Sade hamurun içerisine damla çikolata ekleyin ve karıştırın. Kakaolu hamurun içerisine ise bütün fındıkları ekleyin ve karıştırın.
5. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Ardından önce sade hamur, üzerine de kakaolu hamuru dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında, kek kabarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.
– Fındıkları önceden fırında biraz kavurarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
– Kakaolu hamur yerine tarçın veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
– Kekinizin üzerini çikolata sosu, pudra şekeri veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.