Kremsi dokusu ve damla sakızının aroması ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarifte, tereyağı, un, süt, şeker ve ezilmiş damla sakızının birleşmesiyle muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz. İşte Damla Sakızlı Tavuk Göğsü tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 litre süt
– 1 adet damla sakızı (ezilmiş)
Yapılış:
1. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
2. Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyin ve rengi hafif koyulaşıp kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
3. Üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Bu şekilde tortu oluşumunu engelleyin.
4. Süt hafifçe kaynamaya başladığında ezilmiş damla sakızını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya devam edin. Tatlı iyice koyulaşıp kaynadığında ocaktan alın.
6. Kaynamış olan tatlıyı blender veya süzgeç ile pürüzsüz hale getirin.
7. Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız bir borcama dökün ve üzerini streç film ile kapatın.
8. Tatlınızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine tarçın, badem veya fındık serpiştirebilirsiniz.
10. Damla Sakızlı Tavuk Göğsü’nüzü dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın!
İpuçları:
– Unu kavururken dikkatli olun ve sürekli karıştırarak yanmasını engelleyin.
– Damla sakızını ezmeden önce biraz toz şekerle ovabilirsiniz, bu şekilde daha kolay ezilecektir.
– Tatlıyı blender yerine süzgeçten geçirerek de pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
– Tatlıyı daha hızlı soğutmak için, borcamın altına soğuk su dolu bir kabı yerleştirebilirsiniz. Bu şekilde tatlınız daha çabuk sertleşecektir.