İşte bu tarifi detaylı bir şekilde anlatan adımlar:
Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 2 adet orta boy salatalık
– 1 bağ dereotu
– 2 çorba kaşığı mayonez
– 4 çorba kaşığı yoğurt
– 4 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 silme tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı nane (arzuya göre)
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
İpuçları:
– Patatesleri haşladıktan sonra hemen soyamazsanız, üzerine soğuk su dökerek soyma işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
– Mayonez yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir püre elde edebilirsiniz.
– Salatalıkları rendelerken suyunu sıkarak, pürenin sulu olmasını engelleyebilirsiniz.
Yapılış:
1. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ilave edin ve patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Zeytinyağı ekleyerek güzelce ezin. Patateslerin ılıması için bir kenara alın.
3. Patatesler biraz ılıdıktan sonra mayonezi ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Bu sayede püre kıvamı oluşacaktır.
4. Dereotunu ince ince doğrayın ve patates püresine ekleyin. Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin. Tuz, nane ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
5. Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş salatalıkları patates püresinin üstüne ekleyin ve karıştırın.
6. Dereotlu Patates Püresi hazır! Servis tabağına alarak veya yanında et veya sebze yemeklerinin yanında sunarak servis edebilirsiniz.
Bu tarif, 4 kişilik servis yapar ve yaklaşık olarak 30 dakikada hazırlanabilir. Dereotlu Patates Püresi, özellikle ızgara etlerin yanında, balık yemeklerinin yanında veya tek başına atıştırmalık olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!