İçerisindeki dereotu, domates ve beyaz peynir ile hem taze hem de lezzetli bir tat sunar. İsterseniz kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, isterseniz de hızlı ve pratik bir öğün hazırlayabileceğiniz bu tarifin yapımı oldukça kolaydır. Şimdi, dereotlu peynirli omlet tarifine detaylı olarak bakalım.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1/3 demet dereotu
– 1 adet küçük boy domates
– 2 parça beyaz peynir
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çimdik kimyon
– Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. İlk olarak dereotunu ince ince kıyın. Domatesi küp küp doğrayın. Peyniri kıvamına göre ufalayın ya da rendeleyin.
2. Yumurtaları çukur bir kaseye kırın. Hazırladığınız malzemeleri ve baharatı (kimyon) ilave ederek karışım homojen bir hale gelene kadar tel yardımıyla çırpın.
3. Pişirme esnasında peynir tuz saldığı için tuz eklemenize gerek yok. Ancak ağız tadınıza göre yarım çay kaşığı kadar tuz ilave edebilirsiniz.
4. Kısık ateşte tavanızı ısıtırken zeytinyağını ilave edin. Ardından karışımı tavaya aktarın ve yayarak düzgün bir şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Omletin alt kısmı pişmeye başladığında spatula yardımıyla hafifçe altını kaldırarak karışımın tavanın üzerinde yayılmasını sağlayın.
6. Omletin üst kısmı hala hafifçe sıvı kalacak şekilde pişirin. Ardından spatula yardımıyla omleti katlayarak yarım ay şekli verin.
7. Bir süre daha pişirdikten sonra omletin her iki tarafının da altın rengini alması için çevirin ve pişirme işlemini tamamlayın.
8. Sıcak servis yapın ve üzerine taze dereotu yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Dereotlu peynirli omletin içine isteğe bağlı olarak rende kaşar veya dil peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Domates yerine isteğe bağlı olarak yeşil biber, mantar veya soğan gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.
– Omletin içerisine baharat olarak pul biber, kekik veya karabiber gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
– Omleti servis ederken yanında taze ekmek ve yeşilliklerle birlikte servis yapabilirsiniz.