Bu tarif, cherry domateslerin zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile bir araya gelerek uzun süre dayanabilen, lezzetli bir konfit haline getirilmesini anlatmaktadır. Aşağıda detaylı adımları bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 600 gram cherry domates
- 1-2 baş sarımsak
- 4-5 dal taze kekik
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- Detaylı Açıklama:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak cherry domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Sarımsakları da soyun ve ezin veya dilimleyin.
-
Fırın kabını yağlayın ve domatesler ile sarımsakları içine yerleştirin.
-
Taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu baharatlar, domateslerin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
-
Şimdi zeytinyağını dikkatlice ekleyin, ancak domateslerin yarısını geçmeyecek şekilde ölçülü bir miktar kullanın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece zeytinyağı ve baharatlar domateslere eşit şekilde dağılır.
-
Önceden ısıtılmış 130°C fırında domatesleri yaklaşık 2 saat pişirin. Domatesler yumuşayacak ve suyunu salacaklar. Arada bir karıştırın ve üstlerine dikkat edin, yanmaması için kontrol edin.
-
Pişirdikten sonra, domatesleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
-
Tamamen soğuduktan sonra, konfiti kavanozlara dikkatlice paylaştırın. Kavanozları sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
-
Domates konfit, buzdolabında 2 hafta kadar dayanabilir. Her türlü yemeğin yanında servis edebilir veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
