Bu tarifte, ince yufkaların içerisine taze domates ve biber sosu eklenerek, yumurta ile kaplanır ve pişirilir. Sulu bir sosla doldurulduğu için döner, iç harcıyla lezzetli ve doyurucu bir seçenek haline gelir. İşte domates soslu döner tarifi…
Malzemeler:
– 1 adet yufka (pişmiş)
– 2 adet yumurta
– 1 adet domates
– 1 adet biber
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, domatesi soyup doğrayın ve biberi küçük küçük kesin.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız domates ve biberi ekleyerek soteleyin.
3. Diğer bir tavada yufkayı açın ve ısınınca domates sosunu yufkanın içine dökün. Yufkayı bohça gibi kapatın.
4. Sonra, bir kasede iki yumurtayı ve pul biberi çırpın. Çırptığınız yumurtayı bohça şeklinde kapattığınız yufkanın üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin. Böylece yufkanın yumurta çekmesini ve akışkanlığının azalmasını sağlayın.
5. Yufkayı ters çevirin ve yumurtalı kısmı kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Piştikten sonra yumurtalı kısmı üste gelecek şekilde dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Yufkayı sıkmadan ve çok ince açmadan kullanın, aksi takdirde iç harç dökülebilir.
– Yumurtayı çırptıktan sonra içerisine isteğe bağlı baharatlar veya yeşillikler ekleyebilirsiniz.
– Domates sosunu dilerseniz kırmızı biber, sarımsak veya soğan ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
– Yufkayı pişirirken dikkatli olun, çok fazla yakmadan ve kızartmadan pişirin.